Bol de quinoa végane avec légumes rôtis
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Ingrédients
• Summer Fresh Original Hummus
• 2 tasses de mélange de printemps ou d’épinards
• 1 tasse de brocoli haché en bouquets
• 1 tasse de courge cuite coupée en tranches ou en cubes (cuite à l’avance)
• 1 patate douce petite à moyenne coupée en cubes
• 1/2 tasse de chou violet râpé
• 1/2 tasse de quinoa cuit
• 2 cuillères à thé de graines de citrouille crues
• huile d’olive extra vierge
• sel et poivre selon le goût
Itinéraires
1. Pour préparer les légumes rôtis, commencez par laver et couper en dés le brocoli et les patates douces avec un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre selon votre goût.
2. Rôtir à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes sur une plaque de cuisson tapissée ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le brocoli commence à croustiller en tournant les légumes à mi-chemin
3. Pendant que les légumes rôtissent, cuire une tasse de quinoa selon les instructions du paquet.
4. Une fois tous les ingrédients cuits, il faut assembler vos bols bouddha en ajoutant environ 1 tasse de verdure crue dans chaque bol ou contenant de préparation de repas. Divisez uniformément chaque patate douce, courge, brocoli, chou violet et quinoa sur le dessus avec une cuillère à thé de graines de citrouille crues et la quantité désirée deSummer Fresh Original Hummus
Servez et profitez-en!
