Rouleaux au saumon à l’avocat tzatziki

1. Dans un bol moyen, combinez 2 c. à soupeSummer Fresh Tzatziki extra épais, 1 c. à thé de ciboulette fraîche finement hachée, et jus de lime fraîchement pressé.
2. À partir du concombre, tranchez environ dix pièces de 1/8 pouce d’épaisseur.
3. Sur un grand morceau de film plastique, disposez des morceaux de saumon fumé, qui se chevauchent légèrement pour former un rectangle. À une extrémité du saumon, le long du bord, utilisez une spatule en caoutchouc pour ajouter une ligne de mélange tzatziki. Disposez les bandes d’avocat de 1/4 de pouce le long du mélange tzatziki.
4. En commençant par la fin avec le mélange de tzatziki, roulez fermement le saumon en forme de bûche. Coupez le rouleau de saumon en morceaux de 1 pouce de long.
5. Sur un plateau, disposez assez de vos craquelins préférés pour les morceaux de rouleau au saumon. Garnez chaque craquelin d’une pièce de concombre et d’un morceau de rouleau saumon et avocat. Saupoudrez des graines de sésame sur les rouleaux de saumon et servez.

30 minutes ou moins