Cigares roulés aux épinards

1. Sortez les feuilles à pâtisserie du frigo pendant au moins 15 minutes avant de les manipuler pour éviter toute casse (les feuilles sont beaucoup plus faciles à manipuler quand elles ont été trempées). Placez un torchon de cuisine humide ou un essuie-tout sur la pâte filo quand elle n’est pas utilisée (cela empêche la pâte de sécher).

2. Cuire les épinards à feu moyen à doux dans une poêle. Faites cuire jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Retirez-le de la poêle et laissez refroidir dans un bol séparé.

3. Préchauffez le four à 375°F. Préparez une plaque de four doublée de papier parchemin et réservez-la.

4.In un bol, mets du fromage feta, de la ricotta, des épinards et Summer Fresh Trempette aux épinards. Mélangez bien.

5. Sur une planche à découper, placez une feuille de filo et pincez sur 1/4 de tasse de beurre fondu – couvrant toute la feuille. Placez une deuxième feuille de filo sur la première feuille et badigeonnez le reste du beurre fondu. Découpez chaque feuille empilée en deux en rectangles de 2 » x 4 », car cela rendra la pâte plus travaillable et les cigares de la bonne taille.

6. Ajoutez une cuillerée du mélange de fromage (du côté le plus court du rectangle) mais ne montez pas jusqu’aux bords pour que les bords de la feuille de pâte puissent être légèrement repliés vers l’intérieur, puis roulez pour faire de petits cigares.

7. Placez chaque rouleau/cigare sur une plaque de cuisson tapissée de parchemin, lavez les œufs chacun, puis saupoudrez les graines de sésame mélangées. Mettez au four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 375°F.

1. Sortez les feuilles à pâtisserie du frigo pendant au moins 15 minutes avant de les manipuler pour éviter toute casse (les feuilles sont beaucoup plus faciles à manipuler quand elles ont été trempées). Placez un torchon de cuisine humide ou un essuie-tout sur la pâte filo quand elle n’est pas utilisée (cela empêche la pâte de sécher).

2. Cuire les épinards à feu moyen à doux dans une poêle. Faites cuire jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Retirez-le de la poêle et laissez refroidir dans un bol séparé.

3. Préchauffez le four à 375°F. Préparez une plaque de four doublée de papier parchemin et réservez-la.

4.In un bol, mets du fromage feta, de la ricotta, des épinards et Summer Fresh Trempette aux épinards. Mélangez bien.

5. Sur une planche à découper, placez une feuille de filo et pincez sur 1/4 de tasse de beurre fondu – couvrant toute la feuille. Placez une deuxième feuille de filo sur la première feuille et badigeonnez le reste du beurre fondu. Découpez chaque feuille empilée en deux en rectangles de 2 » x 4 », car cela rendra la pâte plus travaillable et les cigares de la bonne taille.

6. Ajoutez une cuillerée du mélange de fromage (du côté le plus court du rectangle) mais ne montez pas jusqu’aux bords pour que les bords de la feuille de pâte puissent être légèrement repliés vers l’intérieur, puis roulez pour faire de petits cigares.

7. Placez chaque rouleau/cigare sur une plaque de cuisson tapissée de parchemin, lavez les œufs chacun, puis saupoudrez les graines de sésame mélangées. Mettez au four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 375°F.

1. Sortez les feuilles à pâtisserie du frigo pendant au moins 15 minutes avant de les manipuler pour éviter toute casse (les feuilles sont beaucoup plus faciles à manipuler quand elles ont été trempées). Placez un torchon de cuisine humide ou un essuie-tout sur la pâte filo quand elle n’est pas utilisée (cela empêche la pâte de sécher).

2. Cuire les épinards à feu moyen à doux dans une poêle. Faites cuire jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée. Retirez-le de la poêle et laissez refroidir dans un bol séparé.

3. Préchauffez le four à 375°F. Préparez une plaque de four doublée de papier parchemin et réservez-la.

4.In un bol, mets du fromage feta, de la ricotta, des épinards et Summer Fresh Trempette aux épinards. Mélangez bien.

5. Sur une planche à découper, placez une feuille de filo et pincez sur 1/4 de tasse de beurre fondu – couvrant toute la feuille. Placez une deuxième feuille de filo sur la première feuille et badigeonnez le reste du beurre fondu. Découpez chaque feuille empilée en deux en rectangles de 2 » x 4 », car cela rendra la pâte plus travaillable et les cigares de la bonne taille.

6. Ajoutez une cuillerée du mélange de fromage (du côté le plus court du rectangle) mais ne montez pas jusqu’aux bords pour que les bords de la feuille de pâte puissent être légèrement repliés vers l’intérieur, puis roulez pour faire de petits cigares.

7. Placez chaque rouleau/cigare sur une plaque de cuisson tapissée de parchemin, lavez les œufs chacun, puis saupoudrez les graines de sésame mélangées. Mettez au four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes à 375°F.

30 minutes ou moins