Cinq fromages entiers rôtis de chou-fleur
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Ingrédients
- 1/2 tasse Summer Fresh Trempette aux cinq fromages
- 1 tasse Summer Fresh Baba Ghanouj
- 1/4 tasse de beurre, ramolli
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à thé de zeste de citron râpé
- 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de curcuma
- 1/4 de cuillère à thé de sel
- 1/4 de cuillère à thé de poivre noir moulu
- 1 grand chou-fleur à tête, feuilles taillées
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/4 tasse de pignons de pin
- 1/2 tasse, graines de grenade
Itinéraires
Préchauffez le four à 375 degrés F
Mélangez du beurre, de l’ail, du curcuma, du zeste de citron, du cumin, du sel et du poivre noir moulu dans un bol.
Coupez la tige du chou-fleur pour qu’elle puisse rester droite dans un plat à gratin. Étalez le mélange uniformément sur le dessus et les côtés du chou-fleur, placez-le dans un plat à gratin et couvrez-le de papier d’aluminium.
Faites rôtir dans le four préchauffé jusqu’à ce qu’il soit tendre et bien cuit, environ 45 minutes et encore 30 minutes à découvrir. Cinq minutes avant que ce soit prêt, sortez le chou-fleur du four, arrosez-le de trempette au fromage 5 et remettez-le au four pour finir de cuire.
Prenez une grande assiette, couvrez le dessous avec du Baba Ghanouj et transférez du chou-fleur par-dessus. Cuillère le liquide du fond du plat de gratin sur le chou-fleur. Saupoudrez de persil frais, de pignons de pin et de graines de grenade et servez.
