Breakfast Buddha Bowl
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Ingrédients
• Summer Fresh Poivron rouge rôti Hummus
• 2 tasses ou 2 grandes poignées d’épinards ou de chou frisé
• 1/2 tasse de quinoa tricolore cuit
• 1 avocat mûr
• 1 petite patate douce tranchée en rondelles
• 1/2 oignon rouge tranché
• 2 œufs durs
• 1/2 tasse de tomates cerises tranchées
• 1/2 c. à soupe d’huile d’olive
• sel de mer et poivre
Itinéraires
1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit
2. Coupez la patate douce en deux et coupez-la en fines rondelles
3. Enrobez la patate douce d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel de mer et du poivre
4. Disposez les rondes de patates douces sur une plaque de cuisson avec du papier parchemin
5. Faire cuire pendant 15 minutes en retournant à mi-chemin
6. Pendant que les patates douces rôtissent, cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage et découper les légumes crus restants
Pour l’œuf dur parfait de 8 minutes
1. Apportez une petite casserole d’eau à bouillir (assez d’eau pour couvrir les œufs)
2. Une fois l’ébullition, réduire le feu et laisser à ébullition tendre en ajoutant des œufs
3. Réglez votre minuterie à 8 minutes
4. Retirez les œufs et laissez-les refroidir avant de les peler
Pour préparer vos bols déjeuner, commencez avec votre base de verdure mélangée et garnissez de quinoa cuit, de rondelles de patates douces rôties, de tomates cerises, d’oignons rouges, d’avocat, d’œufs durs et d’une généreuse cuillerée deSummer Fresh Poivron rouge rôti Hummus. Garnissez de persil frais
Servez et profitez-en!
