Courgettes farcies avec salade de couscous
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Temps de préparation
Temps de cuisson
Portions
Ingrédients
- 2 tasses Summer Fresh Salade couscous
- NOUVEAU*Summer Fresh Vinaigrette pour salade de betteraves
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 tasse de fromage feta en cubes ou émietté
- 1 tasse et demie de tomates cerises, coupées en deux
- 3 courgettes ou courges jaunes d’été, coupées en deux
- Sel et poivre casher
Itinéraires
- Préchauffez le gril à feu moyen-élevé
- Coupez la courgette en deux sur la longueur et mélangez la courgette dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Faites griller pendant 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que de légères marques de brûlure apparaissent
- Disposez la courgette sur un plateau et retirez le centre de la chair de la courgette, en laissant une coquille de 1/2 pouce d’épaisseur tout autour de la courgette
- Ajoutez la salade de couscous frais d’été dans des bottes de courgette et garnissez de feta, tomates cerises coupées en deux, puis arrosez-enSummer Fresh Vinaigrette pour salade de betteraves
